Что попробовать в барселоне
Яйцо желаний в Железноводске. Блюдо представляет собой ассорти из тушеного рыбного филе и морепродуктов. Нарезанный колечками кальмар обжаренный в кляре. Ведь Барселона — это любовь, и мы хотим поделиться ею с вами.
Pa Amb Tomaquet Pan Con Tomate : хлебные тосты со свежим помидором, сбрызнутым оливковым маслом и солью. Типичное каталанское блюдо. Escalivada: горячий гарнир из овощей на гриле обычно баклажаны, красные перцы, лук и помидоры , тонко порезанные и очищенные от косточек, сбрызнутые оливковым маслом.
Обычно лук-порец готовится на гриле и подается с соусом Romesco см. Butifarra: пряные колбаски. Escudellla: каталанское жаркое из кусочков мяса, бобов, картошки, капусты и иногда макарон. Делается в виде трех блюд — бульон, затем мясное блюдо, и, наконец, овощи. Embutidos: это собирательное название для тарелки вяленого мяса, включающей fuet свинину и хамон из региона Vic. Bacalao — это просоленная треска, очень популярная в регионе.
Треска сохраняется в соли и вымачивается перед подачей на стол.
Fideuas: похожа на паэлью с морепродуктами, но подается с короткой лапшой вместо риса. Метки гастро-тур гастрономия. Предыдущая запись Предыдущая Тосса де Мар. Следующая запись Следующая Еда в Барселоне. We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. However, you may visit "Cookie Settings" to provide a controlled consent.
Cookie Settings Accept All. Manage consent. Close Privacy Overview This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent.
You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary Necessary. Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". It does not store any personal data.
Functional Functional.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features. Performance Performance. Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors. Analytics Analytics. Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website.
These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement Advertisement. Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads. Others Others. Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". Другое название блюда — Arros Negre. Черный рис подают во многих западно-средиземноморских странах.
К числу обязательных ингредиентов относят кальмара. В рецепте используют белый рис. В процессе приготовления его подкрашивают чернилами кальмара. Дополнительно добавка дает выраженный запах. Чуррос — это обжаренная сладкая выпечка из заварного теста. В сечении она круглая либо имеет вид многоконечной звезды. Это зависит от способа приготовления. Традиционно десерт подают на завтрак.
Курицу на гриле по-каталонски готовят классическим способом, но добавляют к ней сухофрукты. Это позволяет получить выраженный сладковато-пряный привкус. Блюдо можно не только заказать в ресторане, но и приобрести в магазинах готового питания.
Гаспачо — это легкий суп из перетертых в жидкое пюре ингредиентов. Его обязательно подают холодным. Блюдо пользуется популярностью в жаркое время года. В состав всегда входят томаты. Их дополняют чесноком, луком, болгарским перцем и другими овощами. Гаспачо хорошо сочетается с хлебом с помидорами. Crema catalana Crema catalana — любимый десерт каталонцев. Crema catalana — это любимый десерт каталонцев. Основным ингредиентом блюда национальной кухни является сахар.
Главная особенность десерта заключается в контрастах: корочка карамелизированная, горячая и хрустит, а середина — прохладная. Туристу-новичку блюдо может показаться испорченным, однако в действительности сахар нарочно дополнительно обрабатывают горелкой перед подачей.
В классический состав десерта входят молоко, яичные желтки, цитрусовая цедра, корица, кукурузный крахмал и сахар. Ромеско — это соус на основе томатов. Считается, что изначально его стали готовить местные рыбаки, которые дополняли им вкус морепродуктов. Сейчас соус используют в качестве добавки ко всем овощным и мясным блюдам. Например, его могут подать вместе с гамбургерами, картофелем, вареными яйцами и т.
Соус можно приобрести даже в супермаркетах, однако домашний вариант вкуснее. Под названием «алиоли» скрывается испанский чесночный майонез. Соус относится к числу наиболее популярных. Его подают почти ко всем блюдам: овощам, мясу, рыбе, сухарикам и т. Айоли имеет густую консистенцию и острый вкус. В Каталонии в состав соуса иногда включают грушу. В качестве добавок могут использоваться миндаль, фенхель, укроп, базилик, лимонный сок и т.
Самфаина — это соус, который представляет собой смесь из различных овощей. Самый близкий привычный аналог блюда — баклажанная икра. Соус едят без добавок, подают в качестве гарнира или дополняют им вкус мяса, птицы и рыбы. В список ингредиентов входят помидоры, баклажаны, перец и лук. В некоторых заведениях рецепт дополняют чесноком. Черную сардельку также называют сосиской. Оригинальное «имя» блюда — Butifarra. Существуют несколько разновидностей сарделек. В случае с черной сосиской основным ингредиентом является свиная кровь.
Ее вкус дополняют измельченным луком, душистым и черным перцем, гвоздикой и т. Сардельку в процессе приготовления отваривают, поэтому подвергать ее дополнительной термической обработке не нужно. Botifarra amb Mongetes Seques — вяленная колбаска с фасолью обычно подается без особых приправ но можно добавить немного петрушки, чеснока и немного паприки.
Колбаску подают в ресторанах традиционной каталонской кухни Masies.
Сарсуэлу иногда называют «паэльей без риса». Это сложное парадное блюдо, которое чаще всего подают к праздникам или заказывают по особому случаю. Сарсуэлу принято готовить к семейным торжествам. Блюдо представляет собой ассорти из тушеного рыбного филе и морепродуктов.
В процессе приготовления используют разные сорта. В состав блюда могут входить лангусты, омары, креветки, мидии и т. Рис в сарсуэлу не добавляют. Ассорти заливают густым соусом, который готовят из рыбного бульона. Сангрия дословно переводится как «кровь». Это классический испанский среднеалкогольный напиток на основе вина. Чаще всего при приготовлении используют красное. Вино дополняют сахаром, фруктами и ягодами. Реже добавляют сухой ликер, бренди и пряности в небольших количествах.
Существуют слабоалкогольные версии напитка. Попробовать его можно в ресторанах, барах и во время праздников. На праздники в Каталонии часто подают супы. Однако это не легкие диетические версии, а сытное полноценное блюдо.
