Сезон фруктов в баку
В году ЮНЕСКО объявило праздник граната одним из шедевров устного и нематериального культурного наследия человечества [1]. Здесь лето — жизнь долгая и счастливая, и уже через несколько недель дачного существования где-нибудь в Шеки или на Абшероне зима забывается, как коротко промелькнувшая невзгода. В отличие от нее пенсионерка Наида Нураева утверждает, что «простому человеку невозможно подобраться к этим ценам».
В Азербайджане есть степи, где водятся быстроногие изящные джейраны, субтропики с плантациями цитрусовых, чая, оливок и шафрана, луга и пастбища, леса и полупустыни, стремительные горные реки и полноводная Кура.
Среди многочисленных озер выделяется редкой красотой высокогорное озеро Гейгель. И наконец, море — древний, загадочный и капризный Каспий. Азербайджан называют краем долгожителей. Недра Азербайджана — кладовая, содержащая запасы нефти, природного газа, железной руды, кобальта, каменной соли. Азербайджан — единственное место на Земле, где добывают нафталан — лечебную нефть. Столица Азербайджана — Баку — огромный, растущий город. Как полумесяц охватил он бухту.
Кварталы домов террасами взбираются по холмам, окружающим бухту. Чем выше, тем современнее постройки. Старый город Ичери-шехер располагается в непосредственной близости от моря. За те века, что прошумели над Ичери-шехером, море отступило от крепости; сейчас, оно отделено от старого центра Национальным Приморским парком.
Рядом со старым городом возвышается Девичья башня XII в. В Баку много музеев, театров, вузов, предприятий, магазинов — словом, того, что наполняет в наши дни жизнь большого города. Круглый год продолжается курортный сезон в Азербайджане. Многие из них провели долгий путь из других стран, чтобы оказаться на нашем столе. Сейчас жители Дагестана спешат полакомиться абрикосами, черешней и клубникой, которые в изобилии представлены на местных рынках. В настоящее время на местных рынках можно приобрести последний урожай клубники.
Как известно, традиционно ягоду дагестанские производители собирают в середине мая, а самый высокий спрос на нее приходится на первый месяц лета — июнь. В настоящее время клубнику можно приобрести в среднем за рублей. Ранее, в пик сбора, килограмм ягоды можно было приобрести за рублей, еще дешевле ее продавали дачники. Стоит отметить, что этим летом с российского рынка ушли такие традиционные поставщики, как Греция и Испания.
Поменялся состав поставщиков-производителей. Новых игроков не добавилось, зато расширили свои поставки такие страны, как Израиль, Марокко и другие.
Говоря откровенно, импортная клубника этим летом стоит дороговато: ее килограмм жители столицы могут приобрести в пределах рублей. Дагестанские фермеры выращивают и поставляют разнообразный по сортам ассортимент клубники на местные рынки.
Как отмечают потребители, по своему качеству местный продукт превосходит привозной, поэтому пользуется популярностью у местных жителей. Другой продукт — абрикос, тоже довольно популярен в республике.
Попавший в Европу из Китая всего два века назад, он быстро распространился по теплым окраинам материка. Абрикос в Дагестане традиционно созревает в июле-августе, но ранние сорта плода уже сейчас можно увидеть на прилавках. Стоит добавить, что в этом году местных абрикосов в республике ожидается очень мало.
Связано это с тем, что из-за заморозков этой весной большая часть урожая в республике была потеряна. Отсюда и высокая цена на самые ходовые сорта, такие как «Шалах» и «Бухара». Килограмм местного абрикоса из Гергебильского, Гумбетовского и Унцукульского районов обойдется покупателям в среднем в рублей.
Чуть дешевле — до рублей, стоит абрикос из Узбекистана и Азербайджана, который соседствует на полках магазинов и рынках с местными плодами. Но, тем не менее, жители республики предпочитают местный продукт. Они едины во мнении: местный абрикос слаще и вкуснее. Не меньшей популярностью пользуется у покупателей и черешня, которая вот уже несколько недель манит дагестанцев с прилавков.
Ее «первую партию» дагестанцы могли попробовать еще в конце мая, которую традиционно заводят в республику из Краснодарского края, Узбекистана, Азербайджана, Армении и Киргизии. В этом году среди стран-поставщиков нет Турции из-за действующего запрета на ввоз некоторых продуктов на территорию страны.
Если говорить о цене, то килограмм черешни от местных фермеров можно приобрести в среднем за рублей в зависимости от сорта.
А килограмм одного из самых крупноплодных и сахарных сортов черешни — «Бычье сердце», обойдется жителям республики в рублей. Однако стоит учитывать, что этот сорт не выращивается в Дагестане, а поставляется на рынки региона из Азербайджана. Особо заметно в этом году отсутствие абрикосов», — добавила она. В беседе с корреспондентом РИА «Дагестан» одна из покупательниц Минажат Магомедова подчеркивает, что не может представить домашний стол без фруктов.
