Итальянские сорта винограда, Сорта винограда Италия
Введите последние 4 цифры номера телефона, с которого вам позвонят на Изменить номер. Виноделы также могут разливать розовое вино в бутылки в обширном регионе Langhe DOC, где Неббиоло смешивают с другими местными сортами, такими как Барбера и Дольчетто. Италия — одно из самых древних винодельческих государств. Я согласен получать материалы рассылки. Классификация вин в Италии Древние греки называли Италию Энотрией, что буквально переводится как «страна, богатая виноградниками».
Полученные вина имеют выраженный ягодный аромат, а иногда ноты миндаля и красивый оттенок. На юге Италии огромное значение для виноделов имеет виноград Альянико , который, несмотря на притеснения в последнее время со стороны других сортов, отвоевывает себе место под солнцем благодаря сложной структуре, позволяющей делать из него вина сильные и в то же время элегантные.
Еще один местный сорт красного винограда, из которого производят и красное, и розовое итальянское вино — Негроамаро , встречающийся в основном в регионе Апулия. Поскольку Негроамаро — это виноград с сильным вкусом и ароматом, помимо вин, полностью состоящих из него, делают смеси, в которых такие сорта, как Монтепульчано или Мальвазия призваны смягчить его. По своей природе это виноград для создания танинных вин с ароматом черешни и специй перца , но климат и почвы разных регионов Италии вносят свои коррективы в его характер, поэтому на востоке вино изысканнее, а на западе более дерзкое.
Красные автохтонные сорта винограда Италии.
Библиотека Вино Регион Красные автохтонные сорта винограда Италии. Временно недоступно. Извините, эта функция временно недоступна, но мы скоро всё вернём как было. Ягоды терпкие, с горечью в послевкусии, из них получают темно-лиловое крепкое вино.
Неббиоло nebbiolo — один из лучших и самых древних итальянских сортов со своеобразным чуть горьковатым вкусом. Виноград ароматный, богатый танинами и кислотами. Россезе rossese — сорт из итальянской Лигурии. Вино выдерживают не менее трех лет, к этому времени алкоголь приобретает тонкий и сбалансированный вкус. Санджовезе sangiovese — король красных сортов Италии.
Из него производят знаменитое Кьянти и многие другие вина. Древнейший сорт и его разновидности выращивают во многих итальянских регионах, используют самостоятельно и в купажах для изготовления самых дешевых и самых дорогих марок вина.
Белый итальянский виноград Кортезе сortese культивируют в Пьемонте и на юго-западе Ломбардии. На основе кортезе производят оригинальное очень сухое и бледно-зеленоватое вино Гави. Арнеис arneis — на основе старинного пьемонтского сорта делают простые горьковатые вина "Арнеис". Москато бьянко moscato bianco — белый мускат из Средней Азии, который когда-то распространился по всему миру и не мог остаться незамеченным в Италии.
Мускат используют для изготовления сладкого марочного и десертного вина. В Пьемонте из этого сорта производят игристое Асти. Государственная система итальянской винной классификации , построенная на 4х-уровневой иерархии, включает более наименований DOCG, DOC и IGT 4й уровень — это столовые вина , не контролируемые по происхождению сырья.
Италия поделена на 20 административных регионов , каждый из которых производит вино в тех или иных количествах, и в каждом из этих административных образований есть одноимённые винные регионы:. Наиболее значимые из них, где значение придаётся и количеству, и качеству вина, — это Тоскана, Пьемонт и Венето.
У каждого винного региона есть свои флагманские сорта и стили.
Некоторые из них стали знамениты благодаря объёмам производства и широкой географии экспорта, а некоторые — благодаря исключительному уровню этих вин. Тоскана знаменита как своими базовыми винами Кьянти, так и почитаемыми среди знатоков Брунелло ди Монтальчино , Вино Нобиле ди Монтепульчано и так называемой « супертосканой ».
Точно так же, в Венето выпускаются такие бестселлеры как Просекко , Соаве и моносортовые вина из пино гриджо , но здесь же родина Амароне — одного из самых насыщенных красных вин мира.
Пьемонт — место, где рождается народный игристый хит новогодних столов Асти и тихий красный аристократ Бароло. Сортовое разнообразие итальянских виноградников насчитывает более сортов, многие из которых находятся на грани исчезновения. Из самых известных и распространённых можно назвать санджовезе , неббиоло , монтепульчано и пино гриджо , хотя последний по происхождению француз.
Эти сорта занимают тысячи акров виноградников и встречаются во многих регионах Италии.
