Джимбаран рыбный рынок, Рыбный рынок Джимбаран, Бали, какая рыба вкусная и сколько стоит
К последнему комментарию. Екатерина Сарсембаева. Это тоже важная часть рынка, ибо туристы в основном любят купить свежатины и моментально приготовить ее на гриле, перед собой, с соусами и в фирменном индонезийском стиле. Множество свежей рыбы и морепродуктов лобстеры, кальмары, осьминоги, устрицы, крабы по очень приятным ценам. Основное о зимовке в теплых странах Многие чувствуют себя неуютно зимой в морозной слякоти, многослойной одежде, с вечно больным носом и сухой кожей.
Давайте по порядку. Начнём с креветок, их стоимость на данный момент колеблется от до тысяч рупий за килограмм в зависимости от их размера и вида, но на самом деле первоочередная вещь, которую нужно взять в расчёт, это их свежесть.
Обратите внимание на их внешний вид, цвет обязательно яркий, усики целые, не поломанные. Вода, в которой креветки хранятся, должна быть холодная, а сами они регулярно посыпаются льдом. Рекомендация: не берите креветки из лотка, в котором их осталось мало. Достаточно одной протухшей креветки, чтобы испортить вам пищеварение, а вместе с ним и настроение.
На счёт омаров и лобстеров всё довольно просто, их практически не встретишь, а вот лангустов достаточно много. Отличаются они друг от друга очень просто — наличием клешней, лангуст последними обделён в угоду более шипастой головы. Цены на данный деликатес в последнее время колеблются от до тысяч за кг. Здесь на ваш выбор должны повлиять всё те же характеристики, что справедливы и для креветок, но всё же, старайтесь пристально разглядеть сгиб хвоста, на нём не должно быть зеленоватой слизи, ну и, конечно же, используйте обоняние.
Качественный лангуст не имеет специфического рыбного запаха в сгибе между панцирем и хвостом. Устрицы и гребешок среди двустворчатых моллюсков стоят особняком в глазах туриста.
Их стоимость наиболее зависит от желания продавца, цены называют разные от 30 до иногда 70 тысяч за килограмм, где последнее число уже явно завышено. Скорее всего, вы остановитесь в пределах 50 тысяч за кг. На самом деле в данном случае не так важна цена, как их качество. Здесь вы должны проявить максимальную бдительность. Мы подскажем, на каких аспектах стоит сконцентрировать внимание. Итак, устрицы. Классические устрицы употребляются живыми, во всяком случае до буквально недавнего времени.
Устрицы не имеют резких запахов, скорее, должны обладать ароматом морской свежести. Понять, что устрица живая на рынке тяжело без приспособлений, ведь поддеть створку пальцами у вас не выйдет, а если всё-таки получится, то советуем развернуться на градусов и удалиться подальше, ведь живые устрицы просто захлопнут перед вами двери своего жилища.
Итак, представим, что мы с вами нашли внешне привлекательных, закрытых устриц в лотке, посыпанном льдом с постоянной аэрацией. Что дальше? Дальше мы определяемся с количеством и, если требуется, просим продавца нам их открыть. В домашних условиях это, порой, не самый веселый квест. После всё оплачиваем и стараемся как можно быстрее привезти их к месту употребления, либо в наиболее холодное место. Доверяйте своему носу, любое подозрение на некачественную устрицу должно остановить вас от её употребления.
С гребешком несколько проще, встречайте, что называется, по одёжке. То есть здесь обо всём, что необходимо, вам расскажет, в первую очередь, внешность. Створка ровная, не блеклая, мясо внутри белое, а не жёлтое или того хуже зеленое, ну и без откровенных признаков залежалости. Если сомневаетесь, опять же используйте обоняние — свежий запах йода - признак качественного продукта. Теперь поговорим о рыбе.
Наиболее распространенным выбором является тунец, лосось, ред снеппер красный луциан и махи-махи. Если тунец и лосось чаще всего продаются уже разделенными, то ред снеппер и махи-махи предстанут перед вами, скорее всего, в своём первозданном виде. Очень важный момент при выборе ред снеппера!
Часто местные выдают за ред снеппера розовую тилапию. Они отличаются друг от друга формой головы. Не постесняйтесь сравнить хотя бы по фотографии из интернета, чтобы определить, что вы видите перед собой. Если вы готовы остановить свой выбор на конкретной рыбе, обратите внимание на её жабры, они должны быть яркими, красного или бордового цвета, если цвет жабр серый или коричневый, лучше пройдите мимо, такая рыба не является свежей.
Стоимость от 60 до 80 тысяч за кг.
Махи-махи выбрать проще. Она очень яркая от природы, свежий экземпляр не будет совсем блеклым, ну а глаз не должен быть тусклым с явной белой пеленой.
Если попросите разделать для вас рыбу, то домой унесёте две аккуратные полоски филе. Цена сейчас колеблется от 50 до 65 тысяч за килограмм целой рыбы. Тунец тоже бывает очень разный, чаще всего его продают уже упакованным в пакеты либо на развес. Цены в пределах тысяч рупий с погрешностью в 10 тысяч в ту или иную сторону.
Мясо тунца прекрасно подходит для приготовления бесчисленного количества яств, и порой ваш выбор будет зависеть именно от предполагаемого блюда. В любом случае критерием качества будет являться однородность мяса, его цвет и отсутствие большого количество жил ближе к хвостовой части. В основном тунец на рынке относительно свежий, потому что является ходовым товаром. В последние годы актуальность набрала и красная рыба. Лосось весь привозной либо из Малайзии, но чаще из Тасмании, где был выращен в неволе и заморожен, а значит менее опасен.
Цены на рынке стартуют с тысяч и доходят до тысяч за килограмм уже разделанной рыбы. Чаще всего лосось продаётся половинками, иногда можно найти целую рыбу, такой вариант обойдётся немного дешевле.
Свежесть каждой упаковки можно понять по соку, в котором лежит тушка. Яркий, оранжеватый оттенок - это в не мутной жидкости, это именно то, что мы ищем. Любители поторговаться в настоящее время могут остаться не удел. Уступчивость продавцов обратно пропорциональна количеству покупателей, которых, кажется, не становится меньше. Так или иначе, испытать судьбу и предложить с улыбкой скостить пару десятков тысяч можно особенно, если делаете крупную покупку , но на благоприятный исход не стоит сильно рассчитывать.
Пусть это не испортит вам настроение. Продуктовые рынки и магазины на Буките. Где на Буките купить фрукты? Здесь также расположен единственный на острове рыбный рынок. Как и во всех странах, рын В заключение ещё пара советов, относящихся буквально к каждой покупке на рыбном рынке. Первое - всегда просите два пакета, это позволит уберечь ваше авто или одежду от внезапного разрыва и протечки.
Второе - не торопитесь, вам будут активно показывать свою продукцию и зазывать к себе, не бойтесь пройти мимо и посмотреть больше, качество сразу видно. Третье - абсолютно всегда просите насыпать льда в пакет, климат на Бали плохо сочетается с морепродуктами, лёд поможет сохранить их в свежести дольше. И заключительный совет, если вы не уверены в качестве, просто помолитесь возьмите поменьше на первый раз.
Dmitry Турист. Смотрите также. Рыбный рынок и рыбные магазины кроме рыбного рынка в Джимбаране Фотоотчет о покупке продуктов на рынке Джимбарана Морепродукты на Бали - какие брать и где купить Губернатор обязал продвигать балийские продукты Район Джимбаран Jimbaran на полуострове Букит на Бали К последнему комментарию.
Написать комментарий. Рыбный рынок в Джимбаране на карте Время работы: пн-вс, 5. Это крытый рынок на много рядов, утром к рынку около 6 часов приходят рыболовные лодки и можно купить рыбу с лодок и или на импровизированном рынке на песке. Чуть дальше вглубь от пляжа - рынок овощей и фруктов. Можно приезжать как рано утром, так и позже к вечеру.
Конечно, рыба, которую хранили во льду, будет менее свежая, чем только что пойманная, но если уметь выбирать свежую рыбу - можно купить хорошую рыбу и вечером. Самая хорошая рыба и морепродукты: махи-махи, тунец, белый снэпер окунь , красный снэпер окунь , креветки и кальмары. Приготовьтесь к колориту рыбного рынка и специфическому запаху. Цены на рыбном рынке Джимбарана - креветки Это для вас сделают бесплатно.
К последнему комментарию. Написать комментарий. Попробовал этот вариант, поделюсь опытом. Надеюсь кому-то пригодиться. Рыбу готовят прямо возле базара, напротив фруктово-овощных лавок. Берут 20 тыс за 1 кг. Тётенька хорошо говорит на английском, придерживаются всех указаний. В общем, хороший способ, рекомендую. Вам то они с соусом делали? Предлагали, но я отказался. Чтобы не рисковать, замариновал всё дома.
Вообще у них всё четко налажено. Прожаривают так, как ты скажешь, после готовки заворачивают в плотную бумагу. Когда привёз домой всё было как-будто только сняли с огня. Местный соус для гриля - необычайно вкусная штука!
Вокруг рынка есть кафешки в которых готовят вам то, что вы купили на рынке у нас были креветки и несколько рыб , подают с соусом, маринованными овощами На джимбаране есть рыбный рынок же? Ездили по азии, готовили тут же за небольшую плату, отварить или BBQ.
Как дела с этим на Бали обстоят? Male , так же, прямо там на рынке можно приготовить в одном из кафе. Мне вот интересно, когда готовят рыбу в кафешках на рынке, не добавляют ли они усилитель вкуса?
